Entre el 1 y el 2% de la población española es celíaca, con una mayor tendencia de desarrollo en mujeres. A priori, esta cifra puede parecer mínima, sin embargo, es un porcentaje a tener en cuenta, puesto que va en aumento. Patologías como el colon irritable o la enfermedad de Crohn, están cada vez más relacionadas o se confunden con este tipo de intolerancias.
Desde Senator Hotels & Resorts somos conscientes de la tranquilidad que supone que el destino de su viaje esté adaptado a todo tipo de intolerancias alimentarias. Por ello, somos colaboradores de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) desde 2011.
La intolerancia al gluten es una enfermedad que produce varios síntomas que pueden pasar desapercibidos. Los más usuales son dolor de estómago o abdominal y vómitos o náuseas. Estos, suelen confundirse con otras patologías al ser bastante comunes. Lo más curioso de esta dolencia, es que el problema principal no reside en el gluten en sí (presente en cereales, harinas, etc), sino en la respuesta que nuestro organismo da ante la recepción del propio gluten. Nuestro sistema inmune combate esta sustancia – que no es capaz de procesar- atacando al propio cuerpo, apareciendo así todos los síntomas anteriores y dañando la mucosa del intestino.
Para su tranquilidad, nuestros alojamientos están totalmente adaptados a la alimentación para celíacos: Playa Hoteles, Diverhoteles, Caleia Hotels , Senator Hotels y Senator Resorts. Contamos con personal de cocina altamente cualificado y formado en materia de intolerancias y alergias. Gracias a ello, se ha creado una carta de alimentos para intolerantes al gluten, lactosa, vegetarianos, etc. Se utilizan harinas y cereales sin gluten y se cuida hasta el más mínimo detalle de higiene y elaboración para que su experiencia gastronómica se de sin contaminación cruzada ni imprevistos de ningún tipo.
Desayunos, comidas y cenas individualizadas y cuidadas
Nuestros chefs han elaborado con mimo un menú de comida y bebida para celíacos que es totalmente personalizable según las necesidades y gustos del cliente. Pan para celíacos, embutidos, gran variedad de dulces y chocolates harán las delicias de los más pequeños en los desayunos y comidas. La cocina en vivo también pone atención a las intolerancias para que puedan disfrutar de toda la oferta gastronómica de la que disponemos sin distinción. Además, también, contamos con gran oferta de bebidas frías y calientes, incluyendo bebidas alcohólicas y licores aptos para celíacos.
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