[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] PARA ABRIR BOCA
Jamón de cebo y tosta de pan
de semillas con tomate
Queso curado
Atún macerado en soja, lima y jengibre sobre cama
de alga wakame y caviar de mandarina
Tempura de langostinos y verduras

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] COMO PRINCIPAL
Supremas de lomo de lubina con salsa al cava
o
Carrillera de ibérico al Oporto con batata asada

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] ALGO DULCE
Profiteroles rellenos de nata con chocolate caliente
sobre crema inglesa

[fac_icon icon=»beer» color=»#074e8c» font_size=»14px»] BODEGA
Agua Mineral, Cervezas y Refrescos
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja
Cava Brut Reserva Castillo Perelada
Café e infusiones

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] PARA ABRIR BOCA
Jamón de cebo con tostas de pan crujiente y tomate
Queso curado
Atún macerado en soja, lima y jengibre sobre cama
de alga wakame y caviar de mandarina
Tempura de langostinos y verduras

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] COMO PRINCIPAL
Bacalao con suave salsa al cava y almejas con
crujiente de cebolla
o
Presa a baja temperatura con salsa de chantarelas

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] ALGO DULCE
Duna de la pasión de queso mascarpone sobre
crema suave de mango

[fac_icon icon=»beer» color=»#074e8c» font_size=»14px»] BODEGA
Agua Mineral, Cervezas y Refrescos
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja
Cava Brut Reserva Castillo Perelada
Café e infusiones

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] PARA ABRIR BOCA
Jamón de cebo con tostas de pan crujiente y tomate
Queso curado
Atún macerado en soja, lima y jengibre sobre cama
de alga wakame y caviar de mandarina
Tempura de langostinos y verduras

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] COMENZAMOS CON
Tartar de salmón, mimosa de finas hierbas con
aderezo de oliva virgen extra y néctar de limón

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] SEGUIMOS CON
Lomo bajo fileteado sobre parmentier de patata
morada y pimientos

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] ALGO DULCE
Sopa de chocolate blanco con helado de turrón

[fac_icon icon=»beer» color=»#074e8c» font_size=»14px»] BODEGA
Agua Mineral, Cervezas y Refrescos
Vino Blanco Rueda Verdejo
Vino Tinto Rioja Crianza
Copa de Cava Brut Reserva Castillo Perelada
Café e infusiones

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] PARA ABRIR BOCA
Crema de nécora templada con perlas de aceite de oliva

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] COMENZAMOS CON
Merluza con crema de guisante ahumado y berberechos

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] SEGUIMOS CON
Solomillo de ternera con foie caramelizado y
manzana braseada con suave salsa al Oporto

[fac_icon icon=»spoon» color=»#074e8c» font_size=»14px»] ALGO DULCE
Crêpes de turrón al aroma de Baileys sobre crema
inglesa y frutos rojos

[fac_icon icon=»beer» color=»#074e8c» font_size=»14px»] BODEGA
Agua Mineral, Cervezas y Refrescos
Vino Blanco Rueda Verdejo
Vino Tinto Rioja Crianza
Copa de Cava Brut Reserva Castillo Perelada
Café e infusiones